vendredi 27 février 2009
mercredi 25 février 2009
mardi 24 février 2009
jeudi 19 février 2009
mercredi 18 février 2009
culottage
1ère étape: 3 jours en infusion avec du thé noir.
La paroi poreuse des théières en terre non vernies absorbe un certain nombre de particules de tannin du thé, ce qui influe sur le goût des infusions suivantes. C'est pourquoi il faut théoriquement utiliser une théière différente pour chaque type de thé. Une théière neuve peut être soumise au processus de culottage, c'est-à-dire laissée longtemps à tremper dans une infusion adaptée. Une telle théière ne doit également jamais être lavée, simplement rincée à l'eau chaude et mise à sécher.
lundi 16 février 2009
samedi 14 février 2009
jeudi 12 février 2009
la théière de david, enfin!!!!
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